Tortilla de patata «Trampa»

Receta para fácil para aprender a preparar una tortilla de patata baja en calorías, del cocinero David de Jorge Ezeizabarrena.

En una sartén sofreír cebolletas + pimientos + aceite + sal.

Si se agarra añadir una pizca de agua hasta que quede bien pochado, dorado.

Sobre la tabla partir las patatas en dados, meterlos en un cazo + agua + sal.

Arrimar las patatas al fuego y cocerlas a fuego suave 30 mn.

Batir los huevos en un bol.

Escurrir las patatas y en el mismo cazo machacarlas hasta romperlas.

Añadirle el sofrito + huevos batidos + sal, remover.

En la misma sartén de pochar la cebolleta cuajar la tortilla a fuego suave.