La receta de David de Jorge: ensalada de rúcula e Idiazabal

Receta fácil para aprender a preparar una ensalada de rúcula, del cocinero David de Jorge Ezeizabarrena.

Lavar las hojas de rúcula y dejar secar en un escurridor sobre papel absorbente.

Con la ayuda de un pelador, cortar el Idiazabal en láminas.

Mezclar el vinagre y el aceite de oliva con una pequeña varilla.

Aliñar y listo.

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