La Unión Europea ordena la retirada del mercado de varios lotes de una marca de embutido con listeria
El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) ha emitido una alerta sanitaria de carácter «grave»
La Unión Europea ha ordenado retirar del mercado varios lotes de una marca de embutidos y productos cárnicos con listeria producidos en España. El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF, por sus siglas en inglés), ha emitido una alerta de carácter «grave» en la que notifica que los productos afectados son varias remesas de cabeza de cerdo, cabeza de jabalí y chicharrón frito.
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La 'Listeria monocytogenes' es una bacteria que puede contaminar los alimentos tras su cocinado porque puede multiplicarse a temperaturas ambiente e incluso frías. Si se consumen productos contaminados con listeria puede provocar infecciones graves en los seres humanos y afectar al cerebro, membranas de la médula espinal o al torrente sanguíneo.
En aras de un control exhaustivo de los productos alimenticios que se distribuyen y se consumen en el Viejo Continente, el organismo dependiente de la Unión Europea ha publicado una notificación, fechada el pasado 3 de enero, para dar cuenta de la alerta alimentaria. Los productos, que han sido sometidos a la correspondiente investigación, son de origen español pero se habían distribuido también en Portugal.
