Vinculan el brote de intoxicación alimentaria de Barbastro con la Muestra Gastronómica del Festival del Vino Somontano
Por el momento, 296 personas han tenido que ser atendidas con síntomas en diferentes centros sanitarios
Durante la madrugada del lunes, el Hospital de Barbastro se vio sobrepasado por la cantidad de pacientes que acudieron a las urgencias con síntomas de una intoxicación alimentaria. Por el momento, 296 personas han tenido que ser atendidas en los servicios de salud, la mayoría en el centro de salud de Barbastro y el resto en el hospital. Tras realizar las encuestas epidemiológicas, el Departamento de Salud Pública del Gobierto de Aragón ha confirmado que el brote de salmonelosis está directamente relacionado con la Muestra Gastronómica del Festival del Vino de Somontano, celebrada el pasado fin de semana.
«La relación es clara: todos los afectados consumieron alimentos en la muestra», ha explicado Antonio Español, jefe de servicio de Seguridad Alimentaria y Sanidad Ambiental del Gobierno de Aragón. La investigación abierta, ahora, trata de localizar los alimentos concretos que estaban contaminados. Para ello han tomado muestras, tanto de los establecimientos que participaban en el festival como de los proveedores, con el fin de establecer la trazabilidad de los productos. Entre pruebas recogidas hay productos cárnicos, huevos o salsas, los más sensibles a la salmonelosis. Los resultados que concreten el foco del brote tardarán algunos días.
Por el momento, la mayoría de los afectados han presentado cuadros leves o moderados. Algunos han tenido que recibir tratamiento con suero por deshidratación y fiebre alta. Sólo una mujer joven, con patologías previas, ha tenido que ser hospitalizada como consecuencia de este brote. Al igual que con otras intoxicaciones alimentarias, los sanitarios recomendaban mantener una buena hidratación, realizar una dieta blanda y acudir al centro sanitario solo si se presentan síntomas graves como fiebre y dolor intenso, si no desaparecen los síntomas en unos días o si existen enfermedades previas.
