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Frente al mar. Lola Blanco trabaja en el Chiringuito La Malagueta, en plena capital, donde puede llegar a hacer más de 200 espetos en un día. s. zamora
«El espeto es una golosina»
De uno en uno

«El espeto es una golosina»

Dolores Blanco es la única espetera en Málaga, a donde llegó hace una década en busca de trabajo desde su Extremadura natal. «Estoy encantada con este oficio»

susana zamora

Martes, 27 de agosto 2019, 00:45

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Con 20 años empezó a trabajar en la hostelería y durante quince no paró de atender mesas como camarera. No solo en su tierra natal; lo hizo en Cádiz, Huelva, Pamplona... Hasta que en 2010 aterrizó en Málaga. Dolores Blanco (Trujillo, 1977) llegó para buscarse ...

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