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Eneko Atxa, el cocinero del año

Eneko Atxa, el cocinero del año

El chef ha sido galardonado por su «apuesta permanente por el entorno», sus productos y la sostenibilidad

Olatz Hernández
OLATZ HERNÁNDEZ

La magia que lleva a cabo el cocinero Eneko Atxa tras los fogones acumula ya otro premio. Además de las tres estrellas Michelin que engrosan el palmarés del Azurmendi y las otras dos que atesora en Larrabetzu y Bilbao, el chef ha sido nombrado 'Premio Cocinero del Año', una prestigiosa distinción que concede el Congreso Madrid Fusión. La organización ha decidido otorgar el galardón a Atxa por su «apuesta permanente por el entorno y sus productos».

 

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