El ranking definitivo de las mejores tortillas de patata de Euskadi: las tres primeras son vizcaínas

El Txintxirri se impuso este sábado en el II Campeonato de Euskadi de Tortilla de Patata, un certamen en el que el dominio vizcaíno fue casi absoluto. Al primer puesto conquistado por este conocido local de la calle Juan Ajuriaguerra, en pleno corazón del botxo, se suma el segundo puesto de El Atrio, en Getxo, y el tercero para el 5 Estrellas, en Basauri.

Jugosita o más hecha, con cebolla o sin cebolla... Estos tres locales fueron los tres primeros clasificados en la categoría tradicional, la que premia la versión clásica de la receta. En la de 'tortilla con', en la que se suma algún ingrediente adicional de libre elección a la preparación original, el Txintxirri, con Andoni Ibarguren a los mandos de sus fogones, también se proclamó campeón con preparación con alegrías riojanas.

Así ha quedado el ranking definitivo de las mejores tortillas de patata de Euskadi en la categoría tradicional:

En la de 'tortilla con', en la que se suma algún ingrediente adicional de libre elección a la preparación original, el Txintxirri, con Andoni Ibarguren a los mandos de sus fogones, también se proclamó campeón con preparación con alegrías riojanas.

En este caso, La Taberna de Egia (San Sebastián), con la tortilla de patatas con bacalao elaborada por Antonia Pazos, quedó en segunda posición, mientras que el tercer premio fue para el también guipuzcoano Arantza Taberna, (Ormaiztegi), con la tortilla de patatas a la carbonara cocinada por Ane Echevarria y Haritz Urretabizkaia.

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