Pablo Ruiz de Azúa, en la plaza del Machete. Rafa Gutiérrez

Obituario

Fallece el hostelero vitoriano Pablo Ruiz de Azúa

El 'jefe' del Puerta Grande y del Gardoki fue uno de los impulsores de la Asociación de Hostelería de Álava y el responsable de atraer a otros colegas como él para cobijarse después en SEA Empresas Alavesas

J. F.

Jueves, 4 de enero 2024, 19:50

El hostelero vitoriano Pablo Ruiz de Azúa falleció este jueves en Vitoria a los 52 años y, con él, la hostelería alavesa pierde a una de esas personas que podrían calificarse de 'imprescindibles' en su gremio.

Las desgracias tienen a veces ese filo amargo y se ceban con personas que no lo merecen, demasiado pronto y demasiado rápido. En el caso de Pablo, una repentina enfermedad le llevó al hospital el martes y ya no pudo salir del trance.

El 'jefe' del Puerta Grande y del Gardoki fue uno de los impulsores de la Asociación de Hostelería de Álava, colectivo del que fue presidente unos años, y el responsable de atraer a otros colegas como él para cobijarse después en SEA Empresas Alavesas.

Emprendedor, simpático y alegre, compañeros suyos recuerdan que para él no había competencia entre bares o restaurantes sino 'colegas' en el difícil arte de manejarse tras la barra.