Álvaro Garrido, chef del Mina, distinguido con el premio Sabores del Arco Atlántico

Álvaro Garrido, el cocinero que junto a Lara Martín gestiona el restaurante Mina en el Muelle Marzana de Bilbao, ha sido galardonado con el premio nacional Sabores del Arco Atlántico 2016. Lo más llamativo del premio es que Garrido, junto a los chesf Fabian Feldmann (de LImpertinent de Biarritz) y Diego Fernández (de Regueiro, en Tox, Asturias), recibirán sus distinciones en un escenario de conciertos con cocina incorporada sobre el que ofrecerán una sesión culinaria ante 2.000 espectadores en la Plaza Mayor de Gijón el próximo 1 de agosto. En anteriores ediciones han sido galardonados cocineros como Josean Alija, Nucho Manzano, Andoni Luis Aduriz, Elena Arzak, Marcos Morán, Nicolas Magie o Diete Koschina, entre otros. Álvaro Garrido, con una estrella Michelin desde 2012, emplea a 17 personas y atiende a 25 clientes por servicio, ocho de los cuales pueden seguir el trabajo de la brigada de cocina.