Cris Lizarraga: «Me encantan las bebidas frías y los platos veganos del Kantine»

Los bares nos permiten conocer a las personas. Desde sus gustos hasta su estilo de vida. A Cris Lizarraga le definen a la perfección sus dos locales favoritos. «Tienen productos que me cuesta mucho encontrar o directamente no sirven en ningún otro sitio de Bilbao», cuenta la cantante de Belako. Ese «combo» de bares lo forman el Baobab y el Kantine, ambos en el muelle Príncipe de Bilbao y regentados por los mismos dueños. «Tienen un ambiente superchulo y el personal es un encanto».

Lizarraga ha pasado tanto tiempo en estos dos locales que reconoce que más de una vez el plan de desayunar allí ha terminado alargándose hasta la sobremesa, después de una buena comida. Gran parte de las reuniones para organizar su nuevo disco, 'Plastic Drama', tuvieron lugar precisamente en el Kantine. El trabajo verá la luz el próximo 28 de agosto, aunque el cuarteto ha adelantado ya media docena de singles y hará una gira por autocines en junio.

¿Pero por qué esos dos bares y no otros? «Soy vegana y tienen un montón de opciones. Además, la carta varía mucho porque utilizan productos kilómetro 0 y de temporada. Cada día pido algo distinto». En ambos locales trabajan con café y cacao de comercio justo y productos ecológicos. «Sirven platos que me cocinaría yo en casa y a un precio muy económico. Sus cremas de verduras están riquísimas», comenta.

A la hora de beber, la cantante también encuentra un gran abanico de oportunidades. «No tomo alcohol y a veces eso supone tener que elegir entre cuatro cosas contadas. Aquí tienen una amplia carta de bebidas frías y tés, a los que soy adicta», explica. En un ambiente en el que la cerveza -a un euro los jueves en el Baobab- es una de las principales comandas, nada como «un zumo de remolacha o una bebida de jengibre y limón junto a la ría».