Los hosteleros de Vitoria reclaman «instalar más baños portátiles»

«En las comidas hemos tenido lleno todos los días, pero en las cenas es muy inestable. La gente cada vez se retira más temprano. Después del 4, que fue muy fuerte, dentro de los locales se ha consumido poco de noche, pero quien ha sacado barra a la calle ha trabajado muy bien con las cuadrillas», remarca el hostelero.

Antolín observa «un cambio generacional y de costumbres» que afecta al gremio en muchos sentidos. Y es que, aunque se ve más gente en las calles, en muchos casos no entran a los bares: «Hay riadas de chavales que van del concierto de los Fueros a las txosnas, pero no consumen por el camino».

Desde el sector, eso sí, se le ponen deberes al Ayuntamiento de cara a próximas ediciones. Y un aspecto que consideran fundamental es «instalar más baños portátiles» en las zonas de fiesta y también «incrementar el número de contenedores de basura y vidrio», sobre todo en el recorrido de los paseíllos. «La limpieza es una labor complicada y en general es buena, pero se puede mejorar», asevera.

De la misma manera, el presidente de los hosteleros –que han recibido un centenar de inspecciones estos días sin que se hayan detectado incumplimientos graves–, dentro de esa tendencia de que el día le está ganando la partida a la noche, reincide por segundo año en la necesidad de «revisar el horario de las verbenas de la plaza de España porque son muy tarde. Acaban de madrugada y no se consume».