Ocho restaurantes para las comidas y cenas de empresa o las celebraciones en cuadrilla

Estas próximas semanas, previas a la Navidad, son propicias para celebrar comidas con amigos, compañeros de trabajo y familiares más cercanos.

El restaurante Jauregia, gestionado por Gumil Hosteleros desde la apertura del Palacio Euskaduna en febrero de 1999, ofrece menús para grupos grandes o reducidos, cócteles o galas. Cuentan con menús cerrados, aunque también los elaboran según lo que desee el cliente. Disponen de un comedor, que es panelable, con capacidad máxima para 480 comensales. José Ramón Rodrigo Bracho, director de servicios del restaurante, y Javier Álvarez, jefe de cocina, ofrecen por 48,50 euros un menú que consta de arroz cremoso de hongos y foie, rodaballo con patatas panadera, mousse de yogur con nueces caramelizadas y toffe. El menú de 53 euros consta de lasaña de anchoas, solomillo asado con pastel de patata y bacon y helado de mango.

Dónde Av.Abandoibarra, 4 (Bilbao). Web www.jauregia.com. Teléfono 944035151. Precio Menús a partir de 45 €.

En el restaurante Mendibile de Leioa, sede del consejo regulador de la denominación de origen del Txakoli de Bizkaia, que regenta Gorka Maiztegi y donde oficia como jefe de cocina, Eneko Elejalde, ofrecen menús para grupos, incluido uno vegano, entre 30 y 39 euros. Su comedor principal tiene capacidad para 120 personas y, además, dispone de dos privados para 25 y 50 comensales respectivamente. Por 34 euros ofrecen ensalada mixta, croquetas, foie micuit,chuletón y postre. El menú de 39 euros consta de salpicón de marisco, mollejas de cordero con hongos, foie micuit, media ración de rape a la americana, media ración de solomillo y postre.

Dónde Bº Mendibile, 42 (Leioa). Teléfono946001950. Web mendibilejauregia.com. Precio Menú grupos: 30 y 39 €. Vegano: 30 €. Degustación: 40 €.

En el restaurante Lezika, ubicado en Kortezubi, frente a las cuevas de Santimamiñe, gestionado por Berdaitz Begonetxe y Javier Goirizelaia, cuentan con un comedor principal para 260 comensales y otro para 100. Entre sus diferentes menús destaca el denominado Santimamiñe (33 euros) con paletilla ibérica, ensalada especial de la casa, croquetas y rabas. De segundo, bien chipirones en su tinta, bien bacalao con salsa de pimientos o entrecot con guarnición. Se termina con postre casero. El menú especial (43 euros) consta de paletilla ibérica, espárragos dos salsas, mousse de oca, seis gambas a la plancha y fritos variados. El segundo plato, a elegir: chipirones en su tinta, bacalao a la vizcaína, entrecot o solomillo con guarnición. Se termina con postre casero.

Dónde Bº Basondo, 8 (Kortezubi). Teléfono946252975. Web www.restaurnatelezika.com. Precio Menús de 30 /33 / 43/ 53/ 62 y 69 €.

Jaime Pagai y Bibiana Castellanos regentan el espacio Bilbao Events & Gastronomía, ubicado en el Luckia Casino de Bilbao. En sus 600 metro cuadrados ofrecen comidas y cenas para grupos, familias y eventos de empresas de la mano de Igor González, jefe de cocina, y Carlos González. Tienen diferentes cócteles y menús, incluido un menú vegano, por entre 29 y 55 euros. Por 45 euros se puede disfrutar de gilda esférica, dalky de porrusalda y coco, bacalao, pimientos asados y brotes frescos, croqueta de mejillones y pez volador, merluza frita y sopa de cangrejo y curry rojo, cochinillo y puré trufado y manzanas, vainilla y txakoli. Por 55 euros ofrecen gilda esférica, carpaccio de cigala y siracha, ostra, manzana y pepino, croqueta de mejillón y pez volador, lubina salvaje con milhojas de verdura y reducción de soja, presa a la brasa y ensalada de fresas o solomillo a la brasa y patatas gratinadas y tarta de queso de Irati y crema helada de queso.

Dónde Alameda Urquijo, 13y C/ Lutxana s/n (Bilbao). Teléfono688777352/ 946434748. Web www.bilbaoevents.com. Precio Menú grupos: Entre 29 y 55 €. Vegano: 45 €. Sidrería: 46 €.

El Conde de Álava es un referente en cuanto a las comidas de grupos en Vitoria-Gasteiz. Su amplitud y cercanía del centro lo hace ser un lugar socorrido cuando se acercan las fechas y uno se suele encontrar con el cartel de «completo» en muchos locales. Su gastronomía es tradicional, y dispone de un buen número de menús para estas fechas: Siete, y de precios que varían entre los 29 y los 48 euros. El más sencillo lleva entrantes fríos y calientes, como revuelto de setas con langostinos o croquetas y, para elegir, entre lubina al horno, merluza langostada, salmón al cava, entrecot, rabo de vaca o confit de pato. Además del postre. En el de 48 euros, hay, entre otros platos, camarones, vieira, almejas y gambas a la plancha, ibéricos… Y como segundo, la elección está entre cogote de merluza, rodaballo, lubina, cordero asado, solomillo…

Dónde Cruz Blanca, 8 (Vitoria). Teléfono945225040. Web www.condedealava.com. Precio Menús: Entre 29 y 48 €.

El veterano Ochandiano (abrió sus puertas en 1973) está especializado en comida tradicional vasca que no defrauda nunca. Platos de toda la vida muy bien elaborados con producto fresco de la zona y ubicado entre el museo Artium y a la entrada del Casco Medieval. Para las comidas de estas fechas ofrece dos menús, de 20 y de 25 euros. Como entrantes, en el primero hay jamón, paté, ensaladilla rusa, langostinos cocidos y fritos variados. En el segundo menú, añaden revuelto de champiñones o vieiras gratinadas. Como platos principales, tenemos desde costilla de cerdo asada a carrilleras al vino tinto, pasando por muslo de pollo al horno, albóndigas, pimientos rellenos de pescado, ternera guisada, rabo de buey, lomo a la plancha, entrecot o los pescados frescos que haya ese día, en varias elaboraciones, entre otros.

Dónde Francia, 33 (Vitoria). Teléfono945274821. Web www.restauranteochandiano.com. Precio Menús: 20 y 25 €.

En el restaurante Andere hay menús sofisticados de toques vanguardistas de 51 y de 56 euros, incluso uno especial por 90 euros. En los dos primeros se pueden encontrar entrantes como la terrina tibia de puerros y langostinos, crèpe de ibéricos, vieira a la sartén, terrina de foie, crujiente de cigala o brocheta de vieira y bacon. Entre los segundos, lubina, merluza o solomillo, además de sugerentes postres. En cuanto al especial, destaca por una variada oferta de aperitivos como ensaladilla de txangurro, fritura de langostinos, bocadillo de papada de ibérico o tempura de bacalao. De segundo, foie gras micuit, bisquet cremoso de bogavante y solomillo de vaca, para terminar con un pastel líquido de chocolate. Ofrecen también dulces variados en la sobremesa. Y, para todos, música en la discoteca del local, para acabar haciendo la conga con los jefes.

Dónde Gorbea, 8 (Vitoria). Teléfono945214930. Web www.restauranteandere.com. Precio Menús: 51, 56 y 90 €.

En el PerretxiCo la sorpresa siempre está garantizada. Su cocina es conocida por basarse en la tradicional y darle una vuelta vanguardista. Ofrece dos menús. El primero, a 35,90 euros, tiene para compartir ibéricos, ensalada de espinacas, parmesano, picatostes, pollo, fruta y vinagreta de miel y mostaza, tarta de foie con manzana y kikos, alcachofas fritas con crema de Idiazabal trufado y panceta de basatxerri y revuelto de hongos. Como plato principal, media ración de bacalao en verde y media de abanico ibérico. El segundo menú, a 39,95 euros, lleva a compartir ibéricos, croquetas, blini de emmental con ensalada de txangurro, revuelto de bacalao y falso risotto de chipirón. De segundo, hay que elegir entre rodaballo salvaje, entrecot de vaca, cordero asado o bacalao. Como postres, sorbete txiki de manzana a la sidra y el 'Leche, cacao y avellanas'.

Dónde San Antonio, 3 (Vitoria). Teléfono945137221. Web perretxico.es. Precio Menús: 35,90 y 39,95 €.