Arranca una campaña en la comarca para evitar el desperdicio alimentario

Uno de los proyectos más ambiciosos de la Mancomunidad de Nervión-Ibaizabal, entidad que integra los municipios de Arakaldo, Arrankudiaga, Arrigorriaga, Etxebarri, Zeberio, Ugao-Miraballes, Orduña, Orozko y Zaratamo, es el programa de prevención y gestión de residuos 2023-2030. Financiado por la Diputación de Bizkaia, se divide en tres líneas estratégicas y una de ellas se enfoca en combatir el despilfarro de comida. Dentro de las diferentes acciones contempladas en esta materia está la campaña 'Nervión-Ibaizabal sin desperdicio alimentario', que ha comenzado esta semana y se extenderá hasta el mes de octubre.

El proyecto está enfocado a dos tipos de público, por un lado, la población general, y por otro al sector HORECA (hoteles, bares y restaurantes) así como a pequeños comercios locales y comedores. El primer paso consistirá en realizar visitas a estos establecimientos para elaborar diagnósticos. Se proveerá de ayuda a aquellos que quieran participar en la campaña a través de una guía de buenas prácticas que podrán integrar en sus negocios. Los que cumplan en este aspecto recibirán un distintivo, y también se repartirán envases para que los consumidores puedan llevarse a sus casas los alimentos sobrantes.

El programa desarrollará durante estos meses actividades variadas. En primer lugar, se enviará a todos los hogares de la comarca un folleto informativo en el que se detallarán los procesos de la campaña. También se realizarán talleres en diferentes localidades en los que se aconsejará sobre las formas de reducir el despilfarro alimentario y se llevarán a cabo demostraciones prácticas de recetas de aprovechamiento. Por último, se creará un cuestionario dirigido a la ciudadanía que permitirá elaborar un auto diagnóstico de sus acciones en este ámbito.

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