«Siempre supe que mi lugar estaba en el pueblo y aquí no había muchas opciones»

Completó sus estudios en la Escuela Agraria de Arkaute y realizó después un grado en Vitivinicultura. Comenzó la carrera de Ingeniería Agrícola, pero «pronto descubrí que mi verdadera pasión estaba en las colmenas, por lo que decidí dedicarme por completo a la apicultura», relata. «En el pueblo no había muchas opciones laborales...», añade. Así que en las abejas encontró una oportunidad. Arrancó con ocho colmenas y al próximo año ya gestionaba un centenar. Ahora va por cerca de 400 y 75 de ellas están entre viñedos.

«La primera producción de miel que hice triunfó. La gente mayor del pueblo me dice que les recuerda a la miel de antes», cuenta feliz Ander, que comercializa su producto bajo el nombre 'Aroma de Abeja'. Se puede encontrar en tiendas de Vitoria, Logroño y Rioja Alavesa y además participa en muchas de las ferias que se realizan a lo largo del año por todo el territorio.

Se trata de miel que se extrae de los panales mediante fuerza centrífuga y se envasa de forma directa, sin aditivos. El apicultor es un apasionado de estos pequeños animales y de su comportamiento. «En verano viven entre 30 y 40 días porque tienen mucho trabajo. En invierno son más duras y tienen más reservas, por lo que pueden llegar a vivir 200», cuenta.