El emotivo homenaje de la Guía Michelin al chef recientemente fallecido en accidente
Daniel Redondo Cuevas estuvo al frente de esta la cocina de El Celler de Can Roca, el triestrellado restaurante de los hermanos Roca, durante 9 años
E. C.
Martes, 28 de noviembre 2023, 19:40
El jefe de cocina de uno de los restaurantes más prestigiosos de nuestro país y del mundo, El Celler de Can Roca, falleció el pasado fin de semana a los 46 años de edad en un accidente de tráfico en la AP7 y la Guía Michelin, que ha entregado este martes sus estrellas en una gala en Barcelona, le ha homenajeado de una forma muy emotiva.
La directora de relaciones internacionales del grupo Michelin hizo mención al chef durante su charla con el anfitrión, Andreu Buenafuente, y la sala se levantó en un gran aplauso.
El homenaje no se ha quedado ahí. Josep Roca, el sumiller de El Celler, ha tenido un recuerdo para el cocinero cuando ha recibido el premio al Mejor Summelier, que la Guía Michelin ha entregado por primera vez en esta ocasión.
Daniel Redondo Cuevas estuvo al frente de esta la cocina de El Celler de Can Roca, el triestrellado restaurante de los hermanos Roca, durante 9 años tras su paso por uno de los mejores restaurantes de América Latina, el Maní de Brasil. Por ello, se le consideraba todo un genio de los fogones y su pérdida ha sido bastante sentida entre todos sus compañeros, amigos, familiares y el mundo gastro.
