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El precio del aceite de oliva virgen extra (AOVE) arranca febrero en la misma línea que dijo adiós a enero: dejando un buen sabor de boca a los consumidores. Es una buena noticia para las economías domésticas. Las familias han visto recientemente cómo el oro líquido, fundamental en la dieta mediterránea, ha roto la barrera de los 6 euros por litro y ya se encamina hacia los 5. Ahora, es posible encontrar el litro a 4,99 euros en algunas superficies.
De esta manera, el precio del aceite sigue a la baja tras dos años de importantes subidas. Una rebaja que se refleja tanto en el precio en origen como en el de venta al público. Es verdad que el aceita de oliva virgen extra (AOVE) sigue muy por encima de ese precio en origen de 1,8 euros de agosto de 2020. Ahora, en 2025 supera ligeramente los 4 euros, pero se sitúa muy por debajo de los 9 euros que llegó a alcanzar hace poco más de un año.
La importante subida del precio del aceite de oliva a inicios de 2024 obligó a los consumidores a poner en foco en posibles ofertas para ahorrarse un dinero importante en la lista de la compra. La subida fue tal que el precio de origen del AOVE rozó los 9 euros por kilo, lo que obligó al Gobierno central a reducir el impuesto al 0% en julio. El IVA ahora se sitúa en el 4%, en lugar del 10, el porcentaje establecido antes de aplicar la bajada.
Es un escenario muy diferente al de este inicio de 2025, con los precios en los supermercados del AOVE que superan ligeramente los 5 euros por litro, mientras que los precios en origen (el que se paga al productos) se sitúan ligeramente por encima de los 4 euros.
Eroski: la garrafa de 5 litros de Guillen cuesta 25,95 euros (5,19 euros por litro).
Mercadona: el envase de tres litros (17,35 euros por unidad) deja el kilo de AOVE a 5,78 euros.
Carrefour: la botella de 5 litros de marca blanca cuesta 29,9 euros, por lo que el litro se queda en 5,98 euros.
El Corte Inglés: la garrafa de cinco litros de Coosur se vende a 5,49 euros por litro (27,45 euros por unidad).
Alcampo: la garrafa de 2,5 litros de Valdezarza cuesta 12,47 euros (4,99 euros por litro).
Estos son los precios oficiales al inicio de semana, según los cinco baremos principales del sector.
Poolred, el Sistema de Información de Precios en Origen del Aceite de Oliva, es el sistema más preciso de datos del mercado del sector. Estas son las cifras de esta semana:
El AOVE: se vende en España esta semana por 4,24 euros por tonelada.
El aceite de oliva virgen: un precio medio de 3,69 euros.
El aceite lampante: se sitúa en los 3,47 euros.
Este portal de compraventa refleja estas cifras en el mercado.
El AOVE alcanza un precio de 4'27 euros .
El aceite de oliva virgen se fija en los 3,86 euros.
El lampante se queda en 3,15 euros.
La Federación Española de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva ofrece los siguientes datos.
El precio del AOVE se queda en los 4,025 euros.
El aceite de oliva virgen se sitúa en los 3,75 euros por kilo.
El aceite lampante se fija en 3,56 euros por kilo.
El Observatorio de Precios del Gobierno andaluz ofrece los datos a semana vista. Por tanto, en este caso, refleja los números de la última semana de enero.
El AOVE está en los 4,25 euros por kilo.
El aceite de oliva virgen se fijó en 3,8 euros.
El aceite lampante se fija en los 3,27 euros por kilo.
Los datos nacionales, como sucede con los andaluces, también corresponden a semanas pasadas. En este caso, del 20 al 26 de enero.
El AOVE se vendió por 4,3 euros por kilo en ese periodo.
El aceite de oliva virgen se quedó en 3,88 euros por kilo.
El aceite lampante se situó en los 3,52 euros por kilo.
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