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La diputada Teresa Laespada se acercó al viñedo de Bakio para charlar con los chavales. pankra nieto

La vendimia de txakoli abre las puertas del empleo a 64 exmenas vizcaínos

Un plan del área foral que dirige Teresa Laespada ofrece empleo de temporero a un colectivo que solía quedarse sin recursos ni trabajo

Domingo, 27 de septiembre 2020, 02:03

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Iñigo Bilbao se acerca a un racimo de hondarrabi zuri y calcula que «pesará unos 150 gramos». Es lo normal en esta variedad y también ... en la hondarrabi beltza, su uva hermana -aunque tinta- que deja un rastro de amargor característico en el txakoli de Bakio. Son las once de la mañana de un martes soleado en esta bella parcela inclinada desde la que se divisa Bermeo al fondo. Es día de vendimia. Ese peso que acaba de calcular con ojo experto el portavoz de ENBA, la organización que agrupa a los baserritarras, explica por qué suelen faltar manos a la hora de recoger las uvas. «Pesa poco y se cobra por lo que recoges. En Bizkaia una persona en una día vendimia entre 400 y 500 kilos, pero en La Rioja unos 2.000 y en Huelva puede llegar a 6.000 kilos», explica. La variedad explica esas diferencias en los racimos y hace que los temporeros vayan al sur para sacarle partido al otoño. En Bizkaia hay años en que no es fácil encontrar mano de obra suficiente. Esta parcela de txakoli Abio tiene hoy entre sus vendimiadores a veinte exmenas, menores extranjeros que han cumplido la mayoría de edad.

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