El 'Guiso jarrillero' del Antxeta, mejor pintxo de Portugalete

«Queríamos conseguir una explosión de sabores en la boca, por eso está diseñado para comer de un solo bocado», ha explicado Jonathan en referencia al 'Guiso jarrillero', quien ha agregado que «no tanto como ganar, pero si me esperaba estar entre los mejores», ha asegurado. El cocinero ha revelado que las elaboraciones han sido muy costosas, tanto por la labor, como por el gasto, debido a que «cocinar las carrilleras a baja temperatura supone mucho tiempo en el horno y eso aumenta mucho el gasto de luz». Pese a ello, el portugalujo ha reiterado que «estoy muy contento, porque más que el concurso nuestro objetivo es dar el mejor servicio posible a nuestros clientes, y eso parece que lo hemos logrado».

Asimismo, el concejal de Promoción Económica y Comercio, Txema Ezkerra, ha señalado que «ha sido una edición caracterizada por la alta calidad de los pintxos y la buena aceptación de muchos jarrilleros que se han animado a hacer la ruta». Según los datos obtenidos, cerca de cuarenta personas han cumplimentado el rutero completo, mientras que más de 200, lo han hecho como mínimo a la mitad. En este sentido, el edil jeltzale ha remarcado que se ha cumplido el principal objetivo, ya que «se ha podido apreciar que durante los tres fines de semana se ha dinamizado la hostelería local»