El «refinado» txakoli de Ayala y la «maravillosa» Torre de Murga, protagonistas internacionales

Copas que «rezuman terruño», «variada cocina regional» e «historias personales extraordinarias». El Valle de Ayala, hogar de la Denominación de Origen Arabako Txakolina, representa una de las 'pequeñas regiones vinícolas' que la prestigiosa revista británica Decanter anima a descubrir. «Vale la pena pensar en pequeño», resume esta publicación con enorme influencia en el universo anglosajón. Invita a adentrarse en la Ruta dedicada a este vino y a visitar sus bodegas, monumentos y restaurantes a través de un reciente reportaje.

La «tradición familiar» de las Bodegas Astobiza de Okondo y sus «vinos refinados, más que rústicos», o el txakoli «añejo» y «rarezas» de Bat Gara son algunas de las particulares etiquetas que destaca la publicación. Caldos que riegan un paisaje de historia que componen conjuntos como la medieval Torre de Murga, que constituye «una visita maravillosa».

Del siglo XIII, se trata de una construcción imponente rodeada por dos palacios de los siglos XV y XVI así como de viñedos con los que se elabora el txakoli Txikubin, que también recomienda Decanter. Todo ello conforma un conjunto espectacular que actualmente se abre a recorridos y eventos, todo ello con el marco del hermoso entorno natural ayalés. «Tranquilas colinas y montañas bordeadas de pinos» donde están plantadas uvas principalmente de la variedad Hondarrabi Zuri.

La casa rural Iruaritz (en Lezama), que data del siglo XV, alberga «cinco habitaciones que pertenecen a otra época, con mobiliario y techos con vigas de madera originales». Un almuerzo en el restaurante Bideko (en Lezama, Amurrio) o una parada en El Antojo (Respaldiza) para dar cuenta de unos pintxos o una chuleta a la parrilla son otras de las recomendaciones de la prestigiosa revista.

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