El mejor Idiazabal es alavés: 5.200 euros por medio queso
La quesería La Leze ha logrado su tercer triunfo en el concurso y se hace también con el Trofeo Kutxa de Oro. El restaurante Itxaropena de Donostia se ha llevado la pieza
La quesería La Leze de Ilarduia (Álava) se ha hecho con el premio al mejor queso Idiazabal en la 52 edición del certamen celebrado en ... Ordizia. El queso producido por la quesería que encabezan la beasaindarra Eli Gorrotxategi y el lazkaoarra Jose Mari Jauregi se ha hecho con la txapela y el premio de 2.000 euros a mejor queso de la edición 2025. Es la tercera vez que se hacen con el premio, tras el éxito logrado en 2022 y en 2024, por lo que se ha hecho con el Trofeo Kutxa de Oro al lograr tres reconocimientos en menos de diez años.
Y el medio queso ganador, en la ya tradicional subasta posterior, se lo ha llevado por 5.200 euros el restaurante Itxaropena de Donostia. Pese a que este año también se podía pujar online, la pieza se la ha llevado el propietario del restaurante, Moha Arab, que estaba en el mismo frontón ordiziarra.
«Estoy muy emocionada. Ya eramos felices siendo finalistas... no nos lo esperábamos», ha confesado la propia Eli Gorrotxategi. «Es un día grande para nosotros y es un premio impresionante», añadía Jose Mari Jauregi.
La Leze se ha hecho con su tercera primera posición en el certamen por delante de otro de los favoritos que también podía hacerse con el Trofeo Kutxa de Oro, Julen Arburua del S.C. Kortaria de Lekaroz, que ha quedado en segundo lugar. Arburua se impuso en 2018 y 2019. En tercer lugar ha quedado la quesería vizcaína Ipiñaburu; en cuarta posición, S.C. Loperena; y en quinto lugar el segurarra Eneko Goiburu.
Ordizia ha acogido su feria extraordinaria y el LII concurso de quesos elaborados por pastores con leche cruda de Oveja Latxa o Carranzana dentro de las Euskal jaiak. Una cita ineludible para elaboradores de queso, pastores, aficionados a este excelente manjar y expertos en gastronomía. 45 quesos han participado en el concurso, 18 de ellos de productores de Gipuzkoa, 9 alaveses, 4 vizcaínos y 14 navarros. La mitad de ellos, 23, son naturales y, el resto, ahumados.
Pasado el mediodía se ha conocido cuál era terna de diez finalistas que optarán al reconocimiento. Han sido Antsorena, Kortaria, La Leze, Loperena, Ondarre, Olano, Agurtzane Gabiria, Alzugaray, Ricardo Remiro, Ipiñaburu, Garoa, Jesús Zelaieta y Gesaltza.
El concurso ha comenzado a las 10.00 de la mañana. Pedro Subijana ha presdido el jurado de esta edición. Entre los miembros del jurado se encuentran Hilario Arbelaitz, Elena Arzak, Martin Berasategi, Lourdes Rekondo, Xabier Zabaleta, Pili Manterola, Alaitz Bilbao, Nicolas Ramirez, Jon Gil Zarate y Roberto Ruiz que se estrenaba en el cometido de elegir el mejor queso de Euskalde Herria. Entre los periodistas que han formado parte del jurado estaba Mitxel Ezkiaga y Migel Angel Oliver junto a los que se encontraban como invitados Jose Mari Aizega, director del Basque Culinary center, el maestro quesero de Oviedo Luis Javier del Valle y la actriz ordiziarra Sara Cortazar. Guiando a todos ellos en el cometido de apreciar todos los matices y valorar las características de los quesos están los técnicos Bitor Rodriguez, Irene Arbizu, Patxi Perez Elortondo, Carmen Vega, Noelia Aldai, Igor Hernández y Mari José Garcia.
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