Del mar de Galicia a la mesa

Con los cinco sentidos' es el eslogan con el que la Diputación de A Coruña, en colaboración con ELCORREO, invita a conocer los productos de su tierra, queriendo animar a los vascos a que se acerquen a Galicia no sólo a disfrutar de sus playas. Ayer el dúo de cocineros coruñeses del restaurante Pracer Javier Freijeiro y Moncho Bargo llevó su «cocina gamberra» al restaurante Zaldiaran para deleitar con una experiencia gastronómica desenfadada pero hecha «con mucho amor».

Ofrecieron un menú completo y variado, en el que se pudo degustar marisco, pescado y carne, siendo todos los productos de A Coruña para traer las delicias de su tierra a los platos de los comensales, maridados con albariños, vinos tintos y semidulces, café y un mini gin-tonic.

A esta convocatoria acudieron Cristina González, primera teniente y diputada de Empleo, Comercio y Turismo; Xosé Regueira, vicepresidente de la Diputación de A Coruña; María Nanclares, concejala de Promoción Económica, Empleo, Comercio y Turismo; Felipe García, director de Fomento del Empleo, Comercio y Turismo; y Jorge López Peña, Patrón Mayor de la Cofradía de Pescadores Barallobre. También asistió Maite Maqueda, directora comercial de ELCORREO. El escultor Xabier Santxotena puso el toque artístico al evento junto con su mujer, Teresa Lafragua.

No se perdieron la cita representantes de la hostelería vitoriana como Aisa Barreira, Patxi González, Pablo Grimaldi, Mikel Martín, Raul Méliz, Jon Merino, Antonio Merino, Alberto Ortiz de Zarate, Manuel Quintanar, Mari Jose Sáez de Cortazar, Gonzalo Antón, Jorge López Pena, Juan Carlos Antolín, Carlos Dávalos, Marta Ortiz de Zarate, Marcial Alcón, Ángel María Alcón, María José Saéz de Cortazar, Juan Carlos Arana, Mario Álvarez Eulate, Álvaro Verdugo, Óscar Laus, Franco Ortíz, Julio Arnáez, Jesús Conde y María Asun Eguren.

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