La Feria de la trufa negra de Ribera Baja abre el abanico de productos al vermú el domingo

La innovación no está reñida con los sabores más tradicionales de Álava. Lo saben bien en Ribera Baja que el domingo celebrarán la octava edicicón de la Feria de la Trufa Negra, que extenderá el delicioso manjar hasta el vermú.

La zona polideportiva de Ribabellosa contará el domingo con cerca de cuarenta productores artesanos que han incluido la trufa en su oferta. También se podrá dar una satisfacción al paladar con los pintxos que van a ofrecer los bares durante toda la jornada y junto al bocado, el vermú, que también tendrá sabor trufero.

Quien quiera llevarse el conocimiento a casa y disfrutar de las trufas durante todo el año, podrá participar en la demostración gastronómica o acercarse a la truficultura para conocer los secretos de su cuidado y recolección. Una tarea de la que se ocupan los perros, que también serán protagonistas de una búsqueda en las inmediaciones de la zona.

«La Feria de la Trufa de Álava y sus zonas limítrofes es un evento plenamente consolidado que cuenta con el el compromiso del Ayuntamiento con los productores locales y el apoyo a un producto de alta calidad», explicó el alcalde, Amado Martínez de Iturrate.

• Temas
• Álava
• Ribera Baja/Erribera Beitia