El superalimento 'vikingo' que triunfa en Mercadona y Lidl: lleno de proteínas y probióticos

El término superalimento no para de sonar. Estos productos multipropiedades han alcanzado gran fama mundial por los beneficios que aportan al organismo y su reducido coste. Por eso es cada vez más frecuente que los clientes se acerquen a los supermercados para tratar de incluir alguno de estos alimentos en su cesta de la compra.

Uno de los más versátiles y que se come desde hace miles de años en los países nórdicos es el skyr. Este lácteo, con una consistencia similar al yogur griego, es un alimento tradicional en Islandia, conocido como el 'superalimento vikingo', ya que se dice que fueron los encargados de llevarlo a esta zona. Así, se ha instalado en la dieta de miles de personas por sus múltiples propiedades: apenas contiene grasas saturadas y es muy rico en proteína y calcio, debido a que su elaboración exige más leche que el yogur. Como explica el tecnólogo alimentario Mario Sánchez Rosagro, conocido en las redes sociales como @SefiFood, «aunque parezca un yogur por su consistencia, se trata realmente de un queso muy similar a los de tipo quark o batido».

El skyr es perfecto para quienes busquen ganar músculo o simplemente quieran añadir más proteínas a su dieta, ya que cuenta con el doble de las que se encuentran en un yogur. Lidl pone a la venta el skyr, uno de sus productos más vendidos, bajo la marca blanca Milbona a un precio de poco más de un euro la tarrina de 150 gramos, con 11 gramos de proteína por 100 de producto.

En Mercadona cuentan con la opción idónea para las personas que lleven una alimentación vegana o tengan algún tipo de intolerancia a la lactosa. Se trata de el 'Postre de soja Skyr Style + Proteínas sabor fresa', de la marca Alpro. El bote de 400 gramos tiene un precio de 2,60 euros. .

También es un gran aliado para las digestiones. Es un superalimento cargado de probióticos que ayuda a mantener un microbiota intestinal equilibrada, lo que mejora la digestión y contribuye a un sistema inmunológico fuerte. El listado de vitaminas y minerales también es amplio. Entre los más destacados están las vitaminas A, D, E y B12, que son fundamentales para el sistema inmunológico, la salud ocular, el mantenimiento de huesos fuertes y la función cognitiva.

E

• Temas
• Dietética
• Alimentación
• Supermercados
• Islandia
• Audiencias
• Mercadona