El menú que no te puedes perder en Euskadi según una vasca que reside en Madrid
Ir de sidrería es uno de los planes más típicos en el País Vasco, sobre todo en la temporada del 'txotx'
Txotx! Desde mediados de enero hasta finales de abril o primeros de mayo, uno de los planes más típicos en Euskadi es ir de sidrería. Sin embargo, se trata de una experiencia que se puede realizar durante todo el año y que resulta un tanto desconocida para quienes no residen en el País Vasco.
Publicidad
Por ello, la famosa influencer Ariane Hoyos, que vive en Madrid, ha compartido un vídeo en el que detalla cómo son las 'sagardotegis' vascas y qué se come en un menú clásico de sidrería. El objetivo de la joven, natural de Santurtzi, es dar a conocer esta costumbre lejos del País Vasco. Entre los muchos atractivos gastronómicos que ofrece la comunidad a quienes la visitan, también existe esta tradición en la que se comen productos de primera calidad y a buen precio -un menú suele oscilar entre los 35 y los 45 euros-.
Estos son los platos de los que consta un menú típico de 'sagardotegi', que se sirven para compartir:
- Chorizo a la sidra.
- Tortilla de bacalao. «Mi favorito, está buenísima», destaca la creadora de contenido mientras le hinca el diente.
- Bacalao al pil pil o con pimientos fritos.
- Chuleta a la brasa.
- Queso Idiazabal con membrillo.
«¿Sabes que los vascos tenemos nuestro propio menú?», comienza preguntando Ariane con imágenes degustando pintxos, otra de las costumbres más arraigadas entre los vascos en materia gastronómica. Aunque confiesa que su «única religion» son los pintxos, recomienda de forma encarecida probar un menú de sidrería en toda visita a Euskadi. La creadora de contenido se ha ganado un hueco en las redes sociales -el año pasado se llevó el Premio Ídolo, los galardones más importantes del sector- con vídeos sobre numerosos temas, pero dar a conocer las costumbres de los vascos es una de sus aficiones favoritas.
Publicidad
Junto a unos amigos, la joven se ha grabado en una 'sagardotegi' con todo lo necesario para disfrutar de la experiencia. Cómo no, las kupelas para servirse todos los vasos de sidra que uno quiera. En un establecimiento de este tipo los comensales se levantan y se sirven los vasos que deseen. En el vídeo también relata el origen de esta tradición que se remonta a los años 60.
La influencer, que acumula un millón de seguidores entre Instagram y TikTok, ha grabado el vídeo en la primera sidrería en el centro de Bilbao, la Bilbao Urban Sagardotegi, que se ubica en la calle Iparraguirre. De sobra es conocido que Astigarraga y Hernani son las capitales vascas de la sidra, pero tanto en Bizkaia como en Álava también es posible disfrutar de esta experiencia.
Accede todo un mes por solo 0,99€
¿Ya eres suscriptor? Inicia sesión