La casa de cultura Ignacio Aldecoa acoge una conferencia sobre el futuro de la gastronomía
El encuentro, organizado por la Sociedad Bascongada de Amigos del País, contará con la presencia de Lourdes Aedo, directora de Jantour, y Guillermo Elejabeita, periodista gastronómico del Grupo Vocento, entre otros
H. R.
Martes, 13 de junio 2023, 13:19
El gastronómico es un mundo siempre atractivo que no se puede negar que ha experimentado un 'boom' en los últimos años. Chefs elevados a la categoría de estrellas, restaurantes catalogados como templos del sabor o mesas en las que se mezclan platos casi futuristas con elaboraciones de las de toda la vida son algunos de los aspectos que marcan un presente que cada semana se analiza en las páginas de Jantour, el suplemento que ofrece EL CORREO. Precisamente, su directora, Lourdes Aedo, y una de sus firmas, el periodista gastronómico del Grupo Vocento Guillermo Elejabeitia, participarán este miércoles en el ciclo sobre gastronomía que tendrá lugar en Vitoria. Con ellos estará Aitor Buendía, director de 'La Ruta Slow'.
Organizado por la Real Sociedad Bascongada de los Amigos del País, y con la colaboración del Ministerio de Cultura y Deporte, la Academia Vasca de Gastronomía y la Diputación Foral de Álava, la cita discurrirá bajo el título «Hacia dónde va el mundo de la Gastronomía». La charla tendrá lugar en la casa de cultura Ignacio Aldecoa (Paseo de la Florida, 9) a partir de las 19.00 horas.
El ciclo de conferencias arrancó el pasado mes de mayo y desde entonces han contado entre sus conferenciantes con figuras como Fernando Canales, del restaurante Etxanobe de Bilbao; José Antonio Merini, del Perretxico de Vitoria; Guillermo de Aranzabal, presidente del Grupo La Rioja Alta S.A. y elegido 'Personaje del Mundo del Vino' en los premios Verena 2022; o Kevin Patricio, cofundador y CEO de Basqueland Brewing, entre otros.
