Este es el mejor café de autor de Vitoria
El jurado profesional y el público eligen sus propuestas favoritas de la X edición de la Semana del Café organizada por Gasteiz On
Cafetaza Latte Art Coffee (La Union Plaza, 2) se ha hecho con el primer premio del concurso al 'Mejor café de autor' celebrado en la X edición de la Semana del Café organizada por Gasteiz On. Por primera vez desde que se lleva a cabo esta iniciativa, un jurado profesional compuesto por Gorka Uriarte (presidente de la Asociación de Sumillers de Álava - Ardoalde), Marina Somalo (de la Escuela de Hostelería Egibide Mendizorroza), Aitor Buendía (Representante Slow Food) y Estibaliz Hernández (de la Escuela de Hostelería de Gamarra) evaluaron en directo las creaciones y presentaciones de los ocho baristas participantes.
El establecimiento de Salburua destacó frente a sus competidores con un 'Lemon Pie Coffee', hecho con base de Lemon Curd, leche y café Espresso, coronado con helado de nata. El segundo y tercer puesto fueron para Soho Cocktail Bar y Café E'Jazz. Los tres han recibido este viernes su diploma de mano de patrocinadores e instituciones y pasarán a formar parte de la Guía Estrella de Vitoria.
Como en ediciones anteriores, las personas que se han acercado a probar las distintas propuestas también han tenido oportunidad de votar su 'Café preferido del público'. En esta X edición, el premio ha sido para Maese Escribá (Reyes Católicos, 22). Su propuesta era un 'Café Latte', un café intenso y aromático hecho con unos granos de café de gran tamaño y los mejores orígenes: suaves, lavados de Brasil y Colombia del mercado, acidez marcada y ligeras notas afrutadas y a cacao. Tueste 100% natural.
