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Ilustración: Leal
¿Cómo reconocer un buen chocolate? La primera catadora oficial de cacao en España, da las claves de un buen producto

¿Qué es ser catador de chocolate?

Pocas profesiones se antojan más dulces. Así encuentran el mejor bocado

Isaac Asenjo

Madrid

Miércoles, 2 de marzo 2022, 00:02

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El chocolate es un alimento que suele gustar a casi todo el mundo. De ahí que el trabajo de Raquel González Setién sea una fantasía para muchos: es la única catadora de chocolate titulada en España. Su trabajo no consiste solo en probar las variedades ...

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