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Los panes más saludables de Mercadona, según el nutricionista Carlos Ríos

Los panes más saludables de Mercadona, según el nutricionista Carlos Ríos

Este profesional elabora un ranking de peor a mejor de estos productos en este supermercado

B. Vergara

Miércoles, 29 de enero 2025, 10:32

El pan es uno de esos productos que no falta en la mesa. Como acompañante, para untar incluso para hacer bocatas. Los hay de todo tipo, más tostados o menos. Sin embargo, no todos son realmente saludables. El nutricionista Carlos Ríos, uno de los gurús de la comida sana por excelencia y creador del movimiento 'Real Fooding', ha elaborado un ranking de panes de Mercadona de peor a mejor.

Ríos, que tiene más de 1,6 millones de seguidores en Instagram, comienza su vídeo dando un aviso a los internautas: «Estás eligiendo mal el pan y no lo sabes». Así, el nutricionista comienza con los peores panes, los que cataloga como el «grupo de la muerte». Unos productos en los que «solo tienes que girar y ver la etiqueta para darte cuenta de que están hechos con harina refinada de trigo, una harina que es igual que el azúcar refinado», explica. El consumo de estos ingredientes está relacionado con la obesidad, la diabetes tipo 2, enfermedades cariovasculares...

Estos productos «a evitar», según el nutricionista son: pan de molde blanco, de hamburguesa y de perritos calientes, baguette sin gluten, entre otros. Estos panes tienen harinas refinadas, azúcares, «aceites malos y aditivos». «Mejor mantenerlos fuera del carrito», recomienda Ríos.

El segundo tipo de panes son lo que tienen 100% harina integral. Estos productos son más saciantes y ricos en fibra, pero «el problema», según este nutricionista es que sus ingredientes llevan aceite refinado de girasol y también están compuestos con «un exceso» de aditivos, como emulgentes y tres o cuatro tipos de conservantes.

A estos panes, Ríos los incluye en el apartado de «reguleros», ya que -opina- «no son muy malos ni tampoco muy buenos». Este profesional también muestra una novedad del Mercadona. Unos panes, cuya etiqueta en la balda del supermercado dice que es integral 100%. Sin embargo, Ríos observa que «no tenemos acceso a la lista de ingredientes, por lo que no podemos comprobar realmente si dice la verdad».

En el primer puesto de la clasificación, los más saludables de Mercadona, encontramos el pan de fibra y sésamo, que es 100% de harina integral de centeno. El nutricionista también destaca los panecillos 100% integrales. «Aquí sí tenemos la lista de ingredientes y vemos que es 100% integral», subraya.

Como mejor pan saludable, Ríos coloca al pan 100% integral con aceite de oliva virgen extra, masa madre.

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