El núcleo de las Jornadas Gastronómicas se abre hoy con una cena única

La Asociación Gastronómica Lobiano conmemora el 25º aniversario de sus exitosas Jornadas Gastronómicas con un evento inaugural de altura. Hoy se celebrará una cena degustación única que rinde homenaje a sus orígenes.

Esta noche, a las 20.45 horas, la sociedad Erretena de San Pelayo albergará una excepcional cena a cuatro manos. Los protagonistas serán dos figuras emblemáticas de la gastronomía vasca: Daniel García, del restaurante Zortziko -con Estrella Michelin-, y Ricardo Pérez, del Grupo Yandiola de la Alhóndiga de Bilbao.

Este encuentro es particularmente significativo, ya que García y Pérez fueron los chefs que cocinaron en la primera edición de las Jornadas Gastronómicas de Ermua hace 25 años. Este año, su regreso coincide con las bodas de plata de la Asociación Gastronómica Lobiano, el también 25º aniversario del restaurante Yandiola y la inminente jubilación de Daniel García, añadiendo un toque emotivo a la velada.

La cena estará armoniosamente maridada con vinos de la familia Luis Cañas, quienes también estuvieron presentes en las Jornadas de hace un cuarto de siglo. Para esta ocasión tan especial, el brindis se realizará con un exclusivo Cava de la D.O. Ribera del Duero, una novedad que promete sorprender a los asistentes.

Pero la celebración no termina aquí. La próxima semana, del 9 al 15 de junio, Ermua acogerá el exitoso concurso anual de pintxos. La organización anunciará en breve los establecimientos participantes y sus tentadoras propuestas, una vez que el programa oficial, actualmente en imprenta, sea publicado.

Además, este programa incluirá, el día 14 de este mes, una feria del vino, en la plaza Cardenal Orbe, que ofrecerá también una degustación de cachopo y el tradicional y siempre disputado concurso de bacalao en torno a la actividad de ese sábado.

Los amantes del queso disfrutarán de una cata guiada de quesos con Denominación de Origen Idiazabal y Roncal, en este caso, el día 18 de junio

Y en su interés por ampliar las jornadas en este cumpleaños tan redondo, la Asociación Gastronómica Lobiano organizará para el mes de julio, en concreto para el día 17, una cata guiada de cervezas premium.

Con estas variadas actividades y las que se han organizado a lo largo de estos 25 años la asociación local trata de promocionar la gastronomía entre la población ermuarra, dándole herramientas para catar y degustar los variados productos que ofrece.

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