Alberto López Ipiña, gastrónomo
Perejil de todas las salsas y estrella de la cocina popular
Martes, 28 de diciembre 2021
Allá donde había una cazuela al fuego, ahí estaba él. Con su prematura muerte dejó huérfana a la cocina popular alavesa, de la que era una de sus grandes estrellas. Presidente del jurado del Concurso de Sociedades Gastronómicas de EL CORREO, Alberto López Ipiña fue el gustoso embajador en la provincia del movimiento 'slow food', que promueve el uso de los productos de kilómetro cero. Afabilísimo y apasionado guisandero, era uno de esos tipos que disfrutaba viendo disfrutar al personal en su sociedad, Zapardiel, donde hizo feliz a media ciudad a mesa puesta.
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