La tortilla de un bar de Galdakao causa 12 casos de salmonelosis

Los primeros casos se dieron el pasado lunes y para el martes ya había seis personas ingresadas. En cuanto tuvieron conocimiento del brote, las autoridades sanitarias se pusieron manos a la obra para averiguar su naturaleza y origen. Este miércoles, la Unidad de Epidemiología de Bizkaia confirmaba que se trataba de un caso de salmonelosis.

Los técnicos enseguida encontraron un patrón común. Todos los afectados habían estado el pasado sábado en Galdakao y habían consumido tortilla en un bar de la localidad. «El origen se ha localizado en un establecimiento hostelero de esa población. Todos los afectados comieron allí tortilla el día 21», detalló un portavoz del departamento de Sanidad.

No es una fecha cualquiera. El pasado fin de semana los galdakoztarras vivieron el final de sus fiestas de Santa Cruz y no fue un sábado normal. Además de las decenas de actividades que se desarrollaron a la largo de todo el día, por la noche tuvo lugar el concierto cabeza de cartel de los festejos patronales: Fangoria. «Hubo muchísima gente, las calles estaban llenas y como encima llovió, los bares se abarrotaron», recordaba Mirian Ajuria, una joven de la localidad.

Ella, como muchos vecinos más, se enteraban este miércoles de la noticia. Las teorías sobre el local en el que se habían producido la intoxicación se multiplicaban en corrillos y redes sociales. «Me lo ha contado una amiga y hay quien señala a un local en concreto, pero evidentemente no seré yo quien diga el nombre porque si no es verdad le hundimos», reconocía Mirian. En los pasillos del Hospital de Galdakao-Usansolo, donde permanecen ingresados varios afectados, también se conocía la noticia pero nadie quiso hacer valoraciones.

En todo caso, el brote «es puntual y está controlado», según Sanidad. No obstante, eso no significa que la investigación haya concluido. De hecho, desde Sanidad confirmaron que «los técnicos de Salud Pública mantienen abierta una investigación para determinar el origen de los huevos que se utilizaron para hacer la tortilla».

La salmonelosis es una enfermedad que afecta al aparato intestinal causando diarrera, vómitos, fiebre y dolor de cabeza como síntomas más habituales. La bacteria que la provoca vive generalmente en el intestino de animales y humanos y se libera atrevés de las heces. Se contrae, sobre todo, por comer alimentos contaminados. Pese al número de casos registrado en Galdakao, las autoridades sanitarias quisieron lanzar un mensaje de tranquilidad a la población: «No es contagioso».