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World's 50 Best Restaurants 2018 Bilbao: Lista de restaurantes ganadores, completa
El Ostería de la ciudad italiana de Módena se convierte en el número uno y el Can Roca de Girona asciende al dos. Eneko Atxa baja al 43 y Arzak al 31
EL CORREO
Martes, 19 de junio 2018, 23:26
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Cuatro restaurantes vascos siguen manteniéndose en la élite mundial de la cocina. Sus nombres se han podido escuchar esta noche durante la gala World's 50 Best Restaurants 2018 celebrada en el Palacio Euskalduna donde la revista británica Restaurant otorga los premios a los 50 mejores restaurantes del mundo. El Osteria Franciscana de Módena ha alcanzado el primer puesto mientras que el Celler de Can Roca asciende una posición situándose en el segundo lugar de la prestigiosa lista.
Mugaritz y Etxebarri han aguantado entre los diez primeros, con el número 9 y 10 respectivamente. El Azurmendi de Eneko Atxa ha bajado del 38 al 43, y Arzak desciende un puesto situándose en el 31.
| Ranking | Restaurante | Ciudad | País |
|---|---|---|---|
| 1 | Osteria Francescana | Módena | Italia |
| 2 | El Celler de Can Roca | Girona | España |
| 3 | Mirazur | Menton | Francia |
| 4 | Eleven Madison Park | Nueva York | EEUU |
| 5 | Gaggan | Bangkok | Tailandia |
| 6 | Central | Lima | Perú |
| 7 | Maido | Lima | Perú |
| 8 | Arpège | París | Francia |
| 9 | Mugaritz | Rentería | España |
| 10 | Asador Etxebarri | Axpe | España |
| 11 | Quintonil | México City | México |
| 12 | Blue Hill at Stone Barns | Pocantico Hills | EEUU |
| 13 | Pujol | México City | Mexico |
| 14 | Steirereck | Vienna | Austria |
| 15 | White Rabbit | Moscú | Rusia |
| 16 | Piazza Duomo | Alba | Italia |
| 17 | Den | Tokio | Japón |
| 18 | Disfrutar | Barcelona | España |
| 19 | Geranium | Copenhague | Dinamarca |
| 20 | Attica | Melbourne | Australia |
| 21 | Alain Ducasse au Plaza Athénée | París | Francia |
| 22 | Narisawa | Tokio | Japón |
| 23 | Le Calandre | Rubano | Italia |
| 24 | Ultraviolet by Paul Pairet | Shanghai | China |
| 25 | Cosme | Nueva York | EEUU |
| 26 | Le Bernardin | Nueva York | EEUU |
| 27 | Boragó | Santiago | Chile |
| 28 | Restaurant Odette | Singapur | Singapur |
| 29 | Alléno París Au Pavillon- Ledoyen | París | Francia |
| 30 | D.O.M. | São Paulo | Brasil |
| 31 | Arzak | San Sebastian | España |
| 32 | Tickets | Barcelona | España |
| 33 | The Clove Club | Londres | Gran Bretaña |
| 34 | Alinea | Chicago | EEUU |
| 35 | Maaemo | Oslo | Noruega |
| 36 | Reale | Castel di Sangro | Italia |
| 37 | Restaurant Tim Raue | Berlín | Alemania |
| 38 | Lyle's | Londres | Gran Bretaña |
| 39 | Astrid y Gastón | Lima | Perú |
| 40 | Sep Time | París | Francia |
| 41 | Nihonryori Ryugin | Tokio | Japón |
| 42 | The Ledbury | Londres | Gran Bretaña |
| 43 | Azurmendi | Larrabetzu | España |
| 44 | Mikla | Estambul | Turquía |
| 45 | Dinner by Heston Blumenthal | Londres | Gran Bretaña |
| 46 | Saison | San Francisco | EEUU |
| 47 | Schloss Schauenstein | Fürstenau | Suiza |
| 48 | Hiša Franko | Kobarid | Eslovenia |
| 49 | Nahm | Bangkok | Tailandia |
| 50 | The Test Kitchen in CapeTown | Ciudad del Cabo | Sudáfrica |
