Platos para vegetarianos y productos de baserri

El Certamen Gastronómico vuelve en su cuadragésimo tercera edición con más fuerza que nunca. Asentado como uno de los platos fuertes de la programación de la Comisión de Fiestas, a los tradicionales y multitudinarios concursos culinarios se sumará un mercado con productos autóctonos de baserris cercanos, donde los ciudadanos podrán degustar y adquirir alimentos de 'kilómetro cero'.

Otra de las apuestas de Bilboko Konpartsak para la inminente Aste Nagusia es la puesta en marcha de una competición de comida vegetariana. Porque, según Iñigo Iglesias, su portavoz, «sabemos que cada vez hay más gente que ha cambiado sus hábitos alimenticios por unos más sostenibles». Para los más clásicos, no faltarán los certámenes de txipirones en su tinta, tortilla de patatas, bacalao a la vizcaína o marmitako. Los tres primeros clasificados en cada apartado recibirán un premio en metálico. Y para acercar la cocina a los más pequeños, tres jornadas de Gastro Txiki, con especial dedicación a la elaboración de ensaladas, gildas y brochetas de frutas.