Un plato típico del invierno

Compuesto de varias partes del cerdo ibérico en un mismo producto, el buche extremeño es un guiso tradicional clásico del invierno y es mucho más que un simple plato típico, es una manifestación de la cultura y tradición gastronómica de Extremadura. La presidenta del Hogar Extremeño Virgen de Guadalupe de Vitoria, Isabel Logo, daba la bienvenida a la audiencia que acudía a la convocatoria de la casa regional, en cuya directiva participan Julia Liberal, Carmen Delgado, Adela Sánchez González, Juan Sevilla Berenguer, Ángel Sevilla Cid, Jesús Romero, Antonio Rincón, Luis Maraña, Julio Ávila, José Antonio Jilete, Ana González Reinoso, Juana María Sánchez y Ángel Sevilla.

El sabroso encuentro contó con la presencia de la alcaldesa de la ciudad, Maider Etxebarria; el consejero vasco de Turismo, Javier Hurtado; la subdelegada del Gobierno en Álava, Mar Dabán; la concejala de Espacio Público, Beatriz Artolazabal; el de Seguridad, César Fernández de Landa; la de Deportes, Ana López de Uralde; el de Convivencia, Pascual Borja; el presidente de la Federación de Asociaciones Extremeñas en Euskadi, Enrique García; el de Las Cuatro Torres, Luis Carlos Matías; el de la Federación de Asociaciones de Vecinos de Álava (FAVA), Ángel Lamelas; o la gerente de Aenkomer, Edurne Parro.

Naturalmente, a la reunión no faltaron representantes de otras casas como Vicente Gordo, Isabel Rojo, Marisa Pérez y Elena González, del Centro Extremeño de Llodio; los andaluces Josefa Flores, Iñaki Iglesias, Juan Villarraso y Tomás Cid; el catalán Antonio Llorens; los gallegos Mónica Calvo y Edmundo Ángel Martín; Maricruz Polo, Carmen Murillo y Matías Castilla, del Centro Asturiano; Gerardo Ochoa, del Navarro; o Lorenzo Pereiro, de la Casa Palencia; entre otros. Lógicamente, se sumaron a la fiesta socios y socias del hogar anfitrión como Sebi Miranda, Marian Paredes,, Lourdes Gómez, Ana González, Puri Colmenero, Asun Gómez, Paula Molino, Felisa Galán, María Ángeles Rosado, Antonio Rincón, Quintina Patrón, Marisol Del Valle y José Daniel Flores.

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