Luis López de Sosoaga se jubila

El próximo 21 de julio, Luis López de Sosoaga cumplirá 65 años. A partir de ese día, el dueño de la pastelería con más renombre de Vitoria, entregará el testígo a su segundo hijo. "Da mucha pena dejarlo, pero despertarse a las 4:30 todos los días va pasando factura" nos cuenta Sosoaga, quien asegura que seguirá dejándose ver de vez en cuando por la pastelería, "pero con más tranquilidad".

A este pastelero, que ha trabajado más de 40 años entre dulces, no le dejan de llover propuestas: "me han pedido que imparta alguna conferencia sobre pastelería y sobre mi experiencia" declara Luis, y es que además, "ni en casa ni en el gremio quieren que me jubile". Sin duda, Sosoaga se merece un buen descanso tras tantos años de trabajo, eso sí, los gasteiztarras le echaremos de menos al acercarnos a la pastelería.