Un hostelero explica por qué algunos restaurantes no te quieren cobrar en mesa y prefieren que pases por caja
El profesional conocido en redes como @Jairosanbor cuenta que es algo efectivo «en locales con poca capacidad»
Hay ciertos gestos que se repiten en diferentes bares y restaurantes y que, aunque en un primer momento no nos demos cuenta, tienen un motivo claro. En este sentido, el hostelero conocido en redes como @Jairosanbor ha desvelado por qué algunos establecimientos te hacen ir a pagar a la caja.
Según cuenta, es un truco «que le va bien a establecimientos con poca capacidad o que tienen un local pequeño». En el momento en el que el cliente ha terminado la consumición y pide la cuenta, «le dices que pase por la caja, si no le importa, y que ahí le cobran», explica el profesional.
@jairosanbor #parati #vida #hosteleria #negocios #bar #viral #camareros #estrategias #soluciones #protocolos #problemas #restaurantes ##rendimiento #cafe #parodia #cerveza #clientesfelices #empresarios ♬ sonido original - jairosanbor
Haces que «el cliente se levante, sin ningún tipo de problemas, deje la mesa libre y, automáticamente, se siente otro». De esta manera, «no tienes que llevar la cuenta a la mesa, hacer que el camarero haga más viajes de los necesarios y que el cliente rápidamente permita que su mesa se ocupe. Es un truquito para la rotación de las mesas», añade.
