El plato de comida elaborado en Bilbao que promociona 'The Times'

«Piense en España y bien podría imaginarse tapas y paella, pero este es un país tan ferviente por la gastronomía... que hay mucho para elegir». De esta manera comienza 'The Times' un reportaje donde además de hablar de los platos más típicos de la gastronomía española, que son muy conocidos fuera de nuestras fronteras, ensalza la cocina vasca como «una de las mejores del mundo» y destaca la variedad gastronómica que Bilbao ofrece a sus visitantes.

Para el medio británico, Bilbao es la ciudad que mejor cocina el bacalao. Lo considera el plato estrella con su preparado a la vizcaína. Recomiendan a sus lectores que lo pidan en los restaurantes y que además añadan de acompañante un «aterciopelado» vino Rioja Alavesa.

Pero más allá del bacalao, 'The Times' también destaca de la capital vizcaína sus opciones para todo tipo de gustos y bolsillos. Todas ellas de una «calidad sobresaliente». El itinerario que proponen a sus lectores pasa por disfrutar de «elaborados pintxos en las callejuelas del casco antiguo hasta gastrobares en Bilbao La Vieja y locales con estrella Michelin en la zona del Ensanche».

Y como guinda al pastel, este medio recomienda darse una vuelta por el interior del mercado de la Ribera: «Cualquier amante de la comida que pasee por los puestos contemplando marisco y verduras se hará una idea de por qué la cocina del País Vasco es una de las mejores del mundo».

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