Alimentos de Euskadi

Cuándo acude a comprar a una frutería ¿suele interesarse por el origen de los tomates? ¿y en la carnicería?

En este periodo de gran dificultad que estamos viviendo, las medidas sanitarias y las recomendaciones de carácter alimentario y de actividad física regulada nos van a permitir salir más airosos de esta cruel crisis sanitaria. Pero otro aspecto sobre el que se está trabajando se refiere a los difíciles pasos a seguir para la recuperación económica y del sector productivo tanto a nivel autonómico como estatal.

Desde el área de la Nutrición Comunitaria tenemos claro que uno de los elementos clave es trasladar a los ciudadanos la importancia de priorizar la compra del producto local, el producto de cercanía adquirido en las tiendas de nuestro barrio, en los mercados municipales de proximidad y en aquellos centros de distribución que dispongan de sección de productos locales. Apoyar los alimentos de proximidad es una forma responsable de acompañar decididamente al sector primario del País Vasco y de las ubicaciones hermanas. Nuestros productos frescos y de temporada del sector agrícola y ganadero, los productos mínimamente trasformados como el pan, las conservas, los quesos, los yogures, otro tipo de lácteos y también las bebidas de diversa consideración son nuestra prioridad.

Nuestro futuro más inmediato depende de que miremos las etiquetas, nos interesemos por la procedencia y tengamos una búsqueda activa de estos productos, útiles y servicios de carácter local. Así podremos defender nuestros paisajes, nuestros sabores, nuestra idiosincrasia gastronómica y cultural. Ayudar a mantener esas tiendas, esos puestos de mercado, los puntos de venta personalizados donde nos conocen por el nombre y recuerdan en cada ocasión nuestras preferencias en variedad y calidad. Nuestra propuesta incluye un gradiente de huella ecológica a partir del producto local, seguido del nacional y continuando por el ámbito de la Comunidad Europea como una forma de defender territorio, economía, cultura y seguridad alimentaria.

Elegir alimentos de Euskadi en esta fase de salida gradual y en la recuperación, representa el apoyo prioritario a nuestros productos, a nuestra gente y será sin duda un incentivo a nuestro futuro y a nuestro legado de sostenibilidad.