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El talo también sucumbe al IPC
La subida de precios en los productos de baserri fue generalizada, sólo el txakoli y el queso idiazabal se libran del incremento
irene madrera
Miércoles, 21 de diciembre 2022, 11:50
Desde 2019 han pasado muchas cosas, pandemia, guerra, crisis energética, una inflación que no remite... Y cómo no, todo esto se notó este miércoles ... en la feria. Pocos productos se mantuvieron en precios del último Santo Tomás. Se salva el txakoli que conserva los 10 euros por botella y el queso idiazabal que no ha superado el precio del pasado año al quedarse en 20 euros el kilo. El resto experimentaron un incremento –unos más que otros–.
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Uno de los artículos que no consiguió preservar su coste fue el emblema del 21 de diciembre: el talo con chorizo. En la edición anterior se vendía por 5 euros y este subió hasta los 7. Pero no acaba ahí, ese precio es para el talo simple –chorizo, bacon, morcilla, lomo o chocolate–, pero, si se añadía queso normal eran 50 céntimos más y si era idiazabal, 1,50 euros.
Los vegetales también sufrieron un aumento. La guindilla duplicó su precio, se vendió por 2 euros la docena frente al euro del año pasado. El precio mínimo de las alubias en 2019 fue de 11 euros el kilo, pero estas navidades no bajaron de los 14. El tomate pasó de 2,50 euros el kilo a los 4 actuales.
La sidra de 3 euros a 6
Otro de los productos más demandados en esta fecha es la harina de maíz tostada para elaborar los famosos talos. De los 3,50 euros el kilo en la anterior edición a los 5 de ahora. La patata tampoco se ha librado, de los 1,20 euros por los que las conseguían los clientes al 1,55 vigente.
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La sidra es otra de las grandes protagonistas de Santo Tomás. La botella se estuvo vendiendo por 6 euros, mientras que en 2019 se podía llegar a encontrar por 3 euros.
Los precios de Santo Tomás 2022
Alubia
14-16 euros (depende de la variedad). En 2019 estaban entre los 11 y los 18.
Cebolla pequeña
2 euros el kilo. En 2018, 6 euros la sarta.
Cebolla roja
3,50 euros el kilo. O el manojo de 5 unidades, a 6 euros. En 2019, 6-7 la sarta.
Lombarda
No había en ningún puesto. En 2019, estaba a 2-2,50 euros el kilo.
Patata
1,55 euros el kilo. En 2019. 1,20-1,30 euros.
Tomate
4 euros el kilo. En 2019, 2,5-2,70 euros.
Txakoli y sidra
El txakoli, a 10 euros la botella, como hace tres años. La sidra, a 6. Antes estaba a 3-5 euros.
Talo con chorizo
El simple, 7 euros. Si añades queso, +50 centímos. Y si es Idiazabal, +1,55. En 2019, 4,50-5 euros el simple.
Puerro
3 euros el manojo (entre 3 y 4 unidades). En 2019, a 2,50.
Guindilla
2 euros la docena. En 2019, a 1 euro.
Zanahoria
No había en ningún puesto. En 2019, 1,30-1,50 euros el manojo.
Queso Idiazabal
20 euros el kilo. Hace tres años, estaba a entre 17 y 22 euros la pieza.
Chorizo
21 euros el kilo. En 2019, 10-20 euros el kilo en función de su origen.
Pimiento choricero
Entre 50 céntimos y 5 euros la unidad, dependiendo del tamaño y el puesto. En 2019, 2 euros media docena.
Harina de maíz tostado
5 euros el kilo. En 2019, 3,50.
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