Habrá más productos de cercanía en el comedor de Laudio Ikastola

El comedor de Laudio Ikastola ha empezado a incorporar en sus menús, productos de cercanía y ecológicos desde el mes de febrero. Algunos, como los huevos de Okondo, morcillas de Laudio o chorizos de Orozko ya estaban incluidos, pero a partir de ahora, la oferta se va a incrementar con verduras ecológicas del llodiano Josemi Atxa, cuyo origen se indicará en el menú diario del que participan 480 escolares del centro.

Laudio Ikastola ha destacado que la apuesta por la cercanía y el kilómetro cero garantiza la calidad de los productos que se consumen en el comedor del centro, lo que supone un gasto anual de 80.000 euros. El mismo criterio se aplicará ahora a los postres lácteos que se elaboran en la cocina, con personal del propio centro, que incluirán también queso de oveja de Gujuli y diversos tipos de pan de una panificadora local. El centro también se ha sumado a los 'Días sin plástico' para que se reduzca su uso en toda la cadena alimentaria.