2.000 torrijas gratis para endulzar el desfile de Carnaval

Dulce arranque de los carnavales en Vitoria. El Ayuntamiento de la ciudad, con la colaboración de la Asociación de Pasteleros y Confiteros de Álava, repartirá 2.000 unidades de las tradicionales torrijas de carnaval realizadas por diferentes negocios reposteros de la ciudad. El reparto de estos dulces, que será totalmente gratuito, tendrá lugar este sábado, 1 de marzo, entre las 5 y las 7 de la tarde en la Plaza de la Virgen Blanca.

Con esta acción, el Ayuntamiento quiere crear un elemento de dinamización dirigido al conjunto de la ciudadanía, previo al desfile de las comparsas de Carnaval. La Capital Gastronómica es un premio para la ciudad y entre sus objetivos está crear actividades de interés ciudadano en torno a la gastronomía ha destacado Miguel Garnica, Concejal de Promoción Económica.

Garnica, que ha estado acompañado en la presentación por Luis López de Sosoaga, presidente de la Asociación de Pasteleros y Confiteros de Álava e Isidoro Torreblanca, de la Pastelería Txistu, ha querido poner en valor el papel de esta entidad, que hará posible esta acción popular y que representa a uno de los gremios más claramente implicados en el título de Capital de la Gastronomía. No en vano, los dulces de Vitoria son uno de los productos gastronómicos más valorados de la ciudad por parte de los visitantes.

El veterano Luis Sosoaga ha explicado que un total de 10 pastelerías de la ciudad, integrantes de la asociación, serán las encargadas de elaborar el dulce que después se repartirá en la Virgen Blanca y que utilizarán la receta tradicional de Vitoria-Gasteiz: pan emborrachado en leche con limón, frito y espolvoreado con azúcar y canela.