Diez pintxos de Bilbao de toda la vida

La gilda, las felipadas, los pinchos morunos... Ruta gastronómica por los bocados más emblemáticos de la villa, desde el Casco Viejo hasta Indautxu. On egin!

La gilda del Bar Fermín./
La gilda del Bar Fermín.
EIDER BURGOS

Si de algo puede presumir Bilbao es de su gastronomía. No habrá tapas con caña como en el sur, pero es que los pintxos aquí son otra cosa. Existen multitud de estos pequeños bocados que se han convertido en un emblema más de la villa, como lo es la baldosa, la Carola o el edificio del Tigre, pero en lo referido al estómago. De esos de los que no puede uno evitar presumir cuando se viaja fuera y de cata obligada cuando hay alguien de visita: las gildas, las felipadas, el 'chori', los pinchos morunos... Si ya se le hace la boca agua, emprenda esta ruta desde el Casco Viejo hasta Indautxu con una selección de los pintxos más clásicos de la capital vizcaína. De los que diría uno: «de Bilbao de toda la vida». On egin!

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