Un barista profesional desaconseja tomar café en cápsulas y explica los motivos

El café es uno de los productos más consumidos en el mundo. Una bebida popular que no falta en muchos desayunos y comidas. Ya sea solo o con leche. Sin embargo, el café se puede preparar de muchas maneras, como por ejemplo si viene empaquetado en grano o molido. También existe en cápsulas.

Sin embargo, para Víctor, barista profesional certificado por la SCA (Specialty Coffee Association), explica los motivos por el que «no deberíamos» tomar café en cápsulas, «y menos si son de plástico».

Este experto explica cómo este tipo de cafeteras «tienen que pinchar o perforar la tapa de la cápsula, arrastrando así hacia el interior de la misma pequeños micromateriales» del que está fabricada la tapa. Después pasa a la taza de café y de ahí a nuestro cuerpo. «Son muy poco recomendables y probablemente muy poco beneficiosos para tu salud», sostiene Víctor.

Este barista también expone que son las cápsulas de plástico son «poco recomendables». Explica que las cafeteras trabajan a una temperatura de entre 60ºC y 70ºC, «motivo suficiente» para no utilizarlas.

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