https://static.elcorreo.com/www/menu/img/zurekin-desktop.jpg

Arrozak eta normalean jaten ditugun beste elikagai batzuek toxinak dituzte

Antza denez, arroza kaltegarriak dira gure osasunerako./Efe
Antza denez, arroza kaltegarriak dira gure osasunerako. / Efe

AEBko agentzia baten arabera, arroza, haragi errea eta edateko ura kaltegarriak dira gure osasunerako

PAUL PICADO

Estatu Batuetako (AEB) agentzia batek egindako ikerketa baten arabera, gizakiok gure oinarrizko dietan hartzen ditugun elikagai askok toxina kaltegarriak dituzte, hala nola arrozak, haragi erreak eta edateko urak. Diotenez, kaltegarriak dira gure osasunerako, toxinak, kartzinogenoak eta patogenoak dituztelako.

Askotan, gizakiak berak bihurtzen ditu kaltegarri, landatzean erabiltzen dituen pestizidengatik batik bat. Horren ondorioz, artseniko inorganiko kantitate handiak aurki daitezke arroz guztietan. Artseniko hori erraz xurgatzen da digestio-hoditik, eta sintoma toxikoak, oro har, gerora agertzen diren arren, epe luzera, arrozean oinarritutako dietak egiten dituzten pertsonek bereziki osasun-arazoak izan ditzakete, hala nola minbizia, bihotzeko gaixotasunak eta adimenaren murrizketa.

Indianako (AEB) Unibertsitateko zientzialari batek egindako ikerketaren arabera, arrozean aurkitzen den artseniko gehiena kontsumitzaileak xurgatzen du azken batean, eta denboran zehar meta daiteke.

Bestalde, haragi erreak ere hidrokarburo kontzentrazio handia izan ditzake. Osagai kimiko hori kartzinogenotzat hartzen da, beraz, gizakiarengan minbizia sor dezake. Horregatik osasun arloko agintariek mota horretako haragien kontsumoa murriztea gomendatzen dute.

Azkenik, edateko urari dagokionez, dirudienez berun kantitatea gero eta handiagoa da, hodi-sistema ez delako behar bezala mantentzen. Horren ondorioz, ura atxikita geratzen denez, berun kantitatea metatuta geratzen da eta horrek uraren kalitatean eragiten du, hondakinen desinfektatzaileak ere eraginkortasuna galtzen duelako.

Temas

Euskera
 

Fotos

Vídeos