Borrar
Más de 10.000 españoles superan los cien años.
Pasar hambre, el secreto para vivir más de cien años
Según varios estudios

Pasar hambre, el secreto para vivir más de cien años

Un tercio de los españoles con edades comprendidas entre los 80 y los 104 años pasó al menos dos años de grandes restricciones alimentarias durante la postguerra

FERMÍN APEZTEGUIA

Jueves, 6 de junio 2013, 21:07

El secreto para vivir más de cien años está en pasar un poco de hambre o quizás algo más. No se trata de hacer dietas salvajes ni de padecer un trastorno alimentario, que ambas cosas está más que demostrado que resultan perjudiciales para la salud hasta el punto de que pueden llevar a una persona a la muerte. El asunto es otro bien distinto, según un informe difundido por varias asociaciones profesionales con motivo del Día Nacional de la Nutrición, que se celebró el pasado 28 de mayo. Las restricciones alimentarias no buscadas, las que llegan obligadas por las circunstancias de la vida, favorecen una vida más larga. Lo demuestra una investigacíon realizada con casi 250 españoles con edades comprendidas entre los 80 y los 104 años, que viene a corroborar los resultados de otros dos trabajos similares realizados con anterioridad en Estados Unidos y Cuba.

Un estudio firmado por investigadores del Instituto del Corazón del Centro Médico Intermountain, en Utah (Estados Unidos) en 2011 concluyó que ayunar de manera periódica reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de las relacionadas con la ingesta, como la diabetes. Aquel trabajo, que se presentó en el congreso de la asociación americana de cardiología, la American College of Cardiology, venía a corroborar los hallazgos de un trabajo preliminar realizado con un grupo de mormones, cuya religión les obliga a ayunar el primer domingo de cada mes.

Posteriormente, hace tan solo unas semanas, otra investigación dirigida por el profesor Manuel Franco, de la Universidad de Alcalá, en Madrid, sobre datos recogidos en Cuba, llegó a una conclusión muy similar. La falta de comida que sufrieron los cubanos entre 1980 y 2010 también redujo en el país la mortalidad por diabetes y enfermedades cardiovasculares. Durante el embargo internacional, los ciudadanos de la isla caribeña perdieron una media de cinco kilos de peso debido al as privaciones alimenticias. Después de años de restricciones, en 1996, la mortalidad por diabetes cayó en picado y se mantuvo así durante seis años.

El valor de las cantidades pequeñas

España contabiliza casi 2,4 millones de personas con personas en la franja de edad que va de los 80 a los 100 y cuenta con un total de 10.449 ciudadanos que superan el siglo de vida. La Organización Mundial de la Salud estima que para el año 2050, el nuestro será el segundo país más envejecido del mundo por detrás de Japón , con casi un 40% de la población mayor de 65. El reto sanitario de las próximas décadas es, por ello, tan grande como el que está pendiente en el ámbito social. "Es prioritario poner vida a los años, más que años a la vida", comenta el nutricionista Joan Quiles, representante de la Sociedad Española de Nutrición Comunitatria en la FESNAD. "Nuestro trabajo revela que los mayores que toman tres o más piezas de fruta al día", - detalla el experto-, "son los que disfrutan de mejor calidad de vida".

El nutricionista Joan Quiles, representante de la Sociedad Española de Nutricion Comunitaria en la FESNAD, no cree que el factor edad haya resultado tan decisivo en la longevidad de nuestros mayores. "La mayoría de ellos, que son el 30% de los encuestados, considera que si han llegado a tan avanzada edad se debe a una buena alimentación y hay otro 25% que lo atribuye a la alimentación. Uno de cada cinco -el 18%- están convencidos de que lo han logrado gracias a que han sido felices", destaca el experto.

Pero, ¿cómo han logrado cientos de miles de españoles disfrutar de una larga vida y conservar su salud, a pesar de haberse enfrentado a los avatares de la Guerra Civil y las restricciones de los primeros años de postguerra? La Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) y la Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) promovió el estudio titulado Encuesta sobre Estilos de Vida y Longevidad precisamente para responder a ésta y otras preguntas. El trabajo ha concluido que el secreto para una larga y sana existencia pasa por una dieta furgal y ejercicio diario. No hay más.

30 ó 40 minutos de paseo al día

Lo que resulta curioso del documento es que uno de cada tres encuestados, el 31,5% vivió durante al menos dos años restricciones alimentarias tan serias que le impidieron realizar una dieta sana y equilibrada. El cuerpo no recibió durante ese tiempo los nutrientes necesarios, pero sí se vio beneficiado por otro hábito que sí que parece que alarga la vida, que es comer en pequeñas cantidades.

Otro dato llamativo de esta investigación, más allá del secreto para superar el siglo ede vida, es que el 9,6% de los encuestados estima que su estado de salud es malo. Que una de cada diez personas mayores esté mal alimentada no parece una cifra despreciable, menos en tiempos de incertidumbre económica y social, aunque los especialistas le restan valor. «Estamos hablando de percepciones, que es algo muy diferente a la realidad»

Las claves para envejecer con salud son tres, según resumen los especialsitas: alimentación sana, ejercicio y vida social. Los buenos hábitos nutricionales deben adquirirse desde niños e ir adaptándose a cada edad. La actividad física es, por su parte, uno de los grandes retos de la salud occidental. "Cada vez nos movemos menos y comemos más, como demuestra el aumento de la ingesta diaria en más de 700 kilocalorías que se ha producido en los últimos 40 años. Necesitamos 30 ó 40 minutos de paseo al día", argumenta Joan Quiles.

Las relaciones sociales forman el tercer pilar para una vejez sana. Es una cuestión de pura lógica. Una vida social activa nutre la mente y contribuye a la felicidad, una cuestión básica en una sociedad donde la depresión en el anciano forma otro de los principales retos de los servicios sanitarios. "Hay que evitar el sedentarismo, dormir bien las horas de sueño necesarias y sentirse protegido e integrado en la comunidad", resume el experto. "La calidad de vida mejora notablemente cuando uno se siente querido y reconocido por su familia y vecinos".

Esta funcionalidad es exclusiva para suscriptores.

Reporta un error en esta noticia

* Campos obligatorios

elcorreo Pasar hambre, el secreto para vivir más de cien años