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Javier Sánchez Perona | Investigador en el Instituto de la Grasa -CSIC

«¿El aceite cuando más verde mejor? No, es un mito»

Patricia Rodríguez

«Dependiendo del uso culinario, el aceite de orujo de oliva, de lino o de girasol alto oleico son otras alternativas», afirma este experto

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