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Una de las principales características de la sociedad gastronómica Ametza, es que desde que se fundó y hasta la actualidad, el número de socios activos siempre ha sido de 50.
Comenzó a funcionar hace ya 39 años, en 1971. Pero sus orígenes no sólo le vinculan a las actividades más ligadas al mundo de la gastronomía. Ametza comenzó su andadura también como lugar donde se daban charlas.
Eso sí, los años 70 no eran fáciles. E incluso, se veían obligados a pedir permiso al gobierno para poder celebrar estas reuniones, en las que se hablaba de todo tipo de temas, excepto, por supuesto, de política.
