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Los cocineros de Zabaldegia cocinaron el rabo durante 100 horas para desmigarlo después. Igor Aizpuru

Una exquisita ida de olla. Cena en la sociedad Zabaldegia

XXI CONCURSO DE SOCIEDADES GASTRONÓMICAS ·

Los chefs de Zabaldegia vuelven a sorprender con rabo de ternera thai en espiral de patata y helado de bacalao con gominolas líquidas

Sara López de Pariza

Jueves, 16 de noviembre 2017, 00:59

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«Este año se nos ha ido la olla». La advertencia era clara, los cocineros de Zabaldegia regresaban una edición más al Concurso de Sociedades Gastronómicas de EL CORREO dispuestos a dejar boquiabierto al jurado. Y es que si algo caracteriza a este templo del ...

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