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Ander González. Cocinero
Desayuno
: café cortado.
Desayuno
: café cortado.
ander gonzález
LA NOTA: 6. «Si no hay ingesta de fruta a lo largo del día sería importante añadirla en el postre, para llegar a las tres piezas que se recomiendan. Los yogures de sabores, mejor sustituir por naturales y, si acaso, si no hay problemas de sobrepeso o diabetes, se podría endulzar con una pizca de azúcar, aunque yo prescindiría de ella. El domingo regular, falta verdura en la cena, pero si el resto de la semana la hay tanto en la comida como en la cena, damos el ok. Hay verduras en las comida-cena del lunes, ademas tanto cocinadas como crudas».
Yolanda Aberasturi. Peluquera
Desayuno
: pan de espelta con unas gotas de aceite con jamón ibérico y una galleta con café americano.
Desayuno
: pan de cereales con unas gotas de aceite y jamón ibérico, un kiwi, una galleta y café americano.
yolanda aberasturi
LA NOTA: 6 «Supongo que el domingo son excepciones, ya que veo que el lunes hay más ingesta de verdura (el domingo no hay). Añadiría alguna fruta más a diario porque veo que hay un consumo de dos raciones, lo ideal serían tres diarias) y eliminaría las galletas. Se pueden incluir unas almendras o avellanas en sustitución, ya que aportan más fibra, mejor calidad energética y saciedad. El jamón ibérico debe consumirse ocasionalmente, ya que no deja de ser un embutido. En su lugar podríamos poner queso fresco o crema de cacahuete (cacahuete triturado) como untable»
Eneko Van Horenbeke. Remero
Desayuno
: zumo de naranja, dos puñados de cereales con leche y café solo.
Desayuno
: zumo de naranja, dos tostadas de pan integral con aceite de oliva virgen extra y café con leche.
eneko vanhorenbeke
LA NOTA: 9 «Su alimentación es bastante correcta, entiendo que la suplementación en proteínas es porque tiene una necesidad extra debido a la actividad física que esté practicando. Si nos ponemos perfeccionistas, aunque hace un alto consumo de fruta y verdura diaria faltaría una ración de verdura en la cena del domingo y una tercera pieza de fruta diaria, ya que el zumo no computa como tal. El zumo natural no es malo pero siempre será mejor masticar la fruta, por lo que es importante que no desplace el consumo de frutas por tomar zumo. Visto que su necesidad energética es alta, añadiría alguna fruta más. En general, muy bien».
Carmen Miral. Abogada
Desayuno
: paraguayo, arándanos rojos, dos nueces, una taza de descafeinado con leche y dos galletas.
Desayuno
: kiwi, un puñadito de arándanos rojos, una nuez, un café descafeinado con leche, dos cucharadas de cereales con estevia y dos galletas.
carmen miral
LA NOTA: 6. «Sustituir las galletas de los desayunos por pan, preferiblemente integral, con aceite de oliva virgen extra. El domingo no hay ingesta de verduras, y frutas solo en el desayuno. El lunes la ensalada mixta no sé si se refiere a que tiene algún vegetal, pero si no es así, eso no se considera ensalada, ya que no hay vegetales como base. Zumo sustituir por fruta. Evitaría entre semana los dulces, y solo consumo ocasional. Alcohol el fin de semana, si el resto de la semana la alimentación fuera saludable no hay inconveniente mientras sea ocasional, aunque lo ideal, sería evitar el alcohol. Si el uso de la miel es muy puntual, ok, pero si no, mejor eliminar. Ya que si hacemos suma de miel y trufa, etc... es mucho azúcar libre»
Jon Aramendi. Presentador de televisión
Desayuno
: dos tostadas de pan de molde de semillas de sésamo y lino con queso Philadelphia, una con pechuga de pavo y otra con confitura de fresas, zumo de naranja (de botella de supermercado, natural, exprimido), café con leche.
Desayuno
: vaso de zumo de naranja natural y café con leche.
jon aramendi
LA NOTA: 6. «Ok al consumo ocasional de zumo si además hay consumo de fruta. Nunca sustituir la fruta por zumos, por muy naturales que sean. La fruta se debe masticar, no beber. Sustituiría el queso Philadelphia por queso untable tipo quark, cottage o alguno similar que no contenga nata añadida, y la mermelada la sustituiría por arándanos chafados (aplastados). La mayonesa es prescindible y el yogur, siempre es mejor opción el natural. En general las comidas y cenas están bien porque aportan ración de verduras. Prescindiría de añadir azúcar al yogur pero si es ocasional y no hay problemas de salud, adelante. Eliminaría las galletas María y reduciría a una o dos onzas de chocolate, que contenga el 80% de cacao».
Sara Gandara. Periodista deportiva
Desayuno
: zumo de naranja de dos naranjas y tosta Rustik con tomate, ajo y jamón serrano, café.
Desayuno
: zumo de naranja de dos naranjas y tosta Rustik con tomate, ajo y jamón serrano, café.
sara gandaras
LA NOTA: 4. «Faltan frutas y verduras el domingo, y el lunes tampoco hay frutas. El zumo no es igual que el consumo de fruta, por lo que no cuenta. La ensalada del lunes de la comida... si la base es la pasta en vez de los vegetales no se consideraría ensalada sino 'pasta fría con cosas'. Si el yogur es natural, ok, si fuera de sabores, no es una opción saludable por su alto contenido en azúcares. Si durante la semana hubiera un consumo diario de cinco raciones de fruta y verdura, el domingo podría permitirse la posibilidad de 'romper la rutina'».
Aitzol Atutxa. Haizkolari
Desayuno
: rebanada de pan integral con 150 gramos de pechuga de pollo y 350 ml leche desnatada.
Desayuno
: un plátano, un puñado de cerezas y queso fresco batido.
aitzol atutxa
LA NOTA: 7. «Su comentario 'sin perdón de Dios' lo aprueba. En general, bastante ingesta de fruta y verdura, aunque siempre se puede mejorar. El consumo de sacramentos puede ser compatible siempre y cuando su consumo sea ocasional y la alimentación el resto de la semana sea saludable».
Ainhoa Sánchez. Presentadora de televisión
Desayuno
: plátano, café con leche de soja y tostada sola.
Desayuno
: plátano, café con leche de soja y tostada sola.
ainhoa sánchez
LA NOTA: 10. «Recordemos que la ingesta de fruta y verdura también en veganos es de cinco raciones en total al día (dos raciones verdura y tres piezas de fruta). Por lo que si nos ponemos puntillosos faltaría esa tercera pieza. También es importante incluir un alimento proteico tanto en la comida como en la cena, por lo que al wok de verduras del domingo le hubiera añadido unos frutos secos o semillas para completar. No soy partidaria de dar 10 es porque la perfección en la nutrición no existe. Pero en el caso de Ainhoa podemos decir que practica una alimentación muy saludable. Zorionak!».
Eider García de Albeniz es responsable del Centro Onure.
REDES SOCIALES : Facebook: https://www.facebook.com/eidernutri. Facebook del Centro Onure: https://www.facebook.com/CentroOnure/ . Instagram : @eidergarciadealbeniz. Twitter : @EiderNutricion.
UNA RECOMENDACIÓN PARA TODOS: «Como norma general, para que la alimentación sea saludable se deben cumplir un par de requisitos, al menos. Son los siguientes: un consumo de tres raciones de fruta y dos de verdura diarias. Evitar productos procesados, dejándolos para excepciones, y limitar el azúcar añadido lo máximo posible. Los cereales o derivados, siempre mejor integrales o, si no, que al menos sean de calidad. Como nutricionista no puedo recomendar el consumo de alcohol ya que no es una bebida saludable. No obstante, si la persona tiene un hábito diario saludable puede permitirse el consumo ocasional de alcohol siempre que se haga con sentido común o bajo un consumo responsable ya que está relacionado con ciertas enfermedades, entre otras el cáncer de colon».
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