Las mejores latas de atún claro del supermercado, según la OCU
La Organización de Consumidores y Usuarios ha elegido a los dos mejores de entre 32 productos de distintas marcas en base a su sabor, cantidad de sal y precio, entre otros factores
I.J.
Jueves, 8 de junio 2023, 12:19
Las latas de atún blanco son las conservas más vendidas en los supermercados. Por ello, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado la oferta existente de este ingrediente estrella en las cocinas de muchos hogares, ideal para incluirlo en ensaladas y tortillas, valorando características tan importantes como la cantidad de sal presente en estos productos, así como su sabor, entre otras variables. Tras comparar los resultados, ha elaborado un ranking con los mejores artículos por su relación calidad-precio.
La primera conclusión a la que llega la OCU después de analizar 13 productos en aceite de girasol y 19 de oliva de distintas marcas es que su calidad es, en general, muy buena: entre 64 y 86 puntos sobre 100. En ese sentido, el pescado se envasó fresco, no hay restos de piel, ni colores o sabores extraños. Tampoco sustancias añadidas para aumentar su peso. Y, al contrario de lo que sucede con el atún rojo, no se detectaron niveles preocupantes de mercurio.
Lo más negativo: el exceso de sal detectado en la mayoría de las latas con una media de 1,04%, sobre todo en tres productos donde suma más del 1,25%, un límite poco recomendable por la Agencia Española de Sanidad y Consumo. También se hallaron una cierta cantidad de miga (atún desmenuzado), pero siempre por debajo del 18%, que es el límite máximo previsto por la normativa. Asimismo, el informe de la OCU critica que el etiquetado de las latas es bastante mejorable, ya que falta información sobre la zona de pesca o la forma de contacto con el fabricante.
Respecto al precio, la OCU señala la dificultad de comparar latas, sobre todo en el caso de los packs de tres, de distintos tamaños y que pueden pesar entre 48 y 104 gramos. Por ello, recomienda fijarse en el peso total escurrido antes de decirse por uno en concreto. Tras el análisis realizado, la organización de consumidores destaca a dos productos de entre todos los analizados. Curiosamente, ambos son de marcas blancas.
Los productos estrella
El de mayor valoración es la Sal de plata de Aldi. Su precio es 2,69 euros el pack de 3 latas por 60 gramos escurridos (14,94 €/kg). Obtiene una calificación de 86 puntos debido a su muy buen sabor, su textura suave y su punto de sal correcto.
Le sigue a escasa distancia la lata de Hacendado (Mercadona). Su precio es de 5,02 euros el pack de 6 latas por 60 gramos escurridos (13,94 €/kg). Logra una calificación total de 85 puntos gracias aroma y sabor intensos a atún, además de su textura agradable.
Después de estas medallas de oro y plata, la organización de consumidores también premia con su valoración a productos de otras marcas, en su mayoría en packs de tres latas. En esa lista de destacados aparecen el atún claro en aceite de oliva Consorcio con 84 puntos, seguido por el de Ifa con 83. Con 82 puntos se sitúan el de Hijos de Carlos Albo, el de Campos y el de Frinsa.
Además de señalar los mejores productos, la OCU recuerda que el atún claro en conserva, al contrario que lo que sucede con el rojo, lo pueden consumir los menores siempre y cuando no se abuse del mismo. En cualquier caso, una vez abierta la lata es aconsejable tomarla en las primeras 48 horas, tal y como se advierte en su revista Salud de junio, donde se publica el informe completo.
